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9月20日，安康高新區(qū)“安康味道 食在高新”美食嘉年華系列活動之“安康蒸面品鑒會”在天一城市廣場舉行，轄區(qū)14家深耕蒸面領(lǐng)域的餐飲企業(yè)齊聚一堂，帶著各自的招牌手藝，為現(xiàn)場市民游客精心呈現(xiàn)一碗碗兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新巧思的安康蒸面。

活動現(xiàn)場人氣爆棚，爽滑的面條與醇厚的醬汁“交相呼應(yīng)”，成為最引人的“邀請函”。從蒸制過程中對火候的精準(zhǔn)把控，到獨(dú)家調(diào)味湯汁的秘方調(diào)制，各家商戶將安康蒸面“薄如蟬翼、韌而不綿、酸香開胃”的制作精髓盡數(shù)展現(xiàn)，讓市民游客在品味間直觀感受這道地方美食的獨(dú)特魅力。

市民游客們圍著各個(gè)蒸面攤位排起長隊(duì)，爭相品嘗這口“家鄉(xiāng)味”，有人吸溜著勁道爽滑的蒸面直呼“過癮”，還有人拿起手機(jī)對著碗中色澤誘人的蒸面拍照打卡，記錄下這場舌尖盛宴?，F(xiàn)場升騰著濃濃的煙火氣，歡聲笑語與碗筷碰撞聲交織，一派熱鬧非凡的景象。

經(jīng)過現(xiàn)場美食品鑒，由美食協(xié)會專家及大眾評審組成的評審團(tuán)，通過現(xiàn)場試吃、專業(yè)點(diǎn)評、綜合打分等環(huán)節(jié)，從風(fēng)味地道度、口感創(chuàng)新力、市場認(rèn)可度等多維度進(jìn)行評定，最終評選出7個(gè)“最具人氣獎”和7個(gè)“大眾喜愛獎”。這份榮譽(yù)不僅是對獲獎商戶手藝的肯定，更充分彰顯了高新餐飲企業(yè)在傳承地方美食文化上的用心與實(shí)力。

此次活動作為安康高新區(qū)“文旅升級 提振消費(fèi)”系列活動之一，活動以支持地方特色餐飲發(fā)展為抓手，既為蒸面商戶搭建了展示交流的平臺，助力提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，也通過這場接地氣的美食盛宴，進(jìn)一步提振市民消費(fèi)信心、釋放消費(fèi)潛力，有效帶動區(qū)域餐飲經(jīng)濟(jì)整體繁榮。安康高新區(qū)還將陸續(xù)推出“砂鍋米線”“特色小吃”等系列美食品鑒活動，持續(xù)聚力打造“安康味道 食在高新”美食IP，以標(biāo)桿示范效應(yīng)激活消費(fèi)市場，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入強(qiáng)勁動能。

（圖片來源：安康高新區(qū)）