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1月22日至27日，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院與經(jīng)濟管理學(xué)院師生聯(lián)合組成的“‘廣貨行天下?紅韻化州’華南農(nóng)業(yè)大學(xué)化橘紅調(diào)研團”走進(jìn)化橘紅核心產(chǎn)區(qū)廣東化州，全方位探尋這一“廣貨”瑰寶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與升級路徑。

調(diào)研團走進(jìn)廣東省化州市萬添生物科技發(fā)展有限公司化橘紅加工生產(chǎn)線，觀摩從初加工到成品包裝的全流程。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)堅守“三蒸三曬三陳”工藝，通過蒸汽緩蒸保留活性成分、標(biāo)準(zhǔn)場地晾曬促進(jìn)均勻干燥、恒溫倉儲助力風(fēng)味轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)了產(chǎn)品活性成分留存、風(fēng)味物質(zhì)轉(zhuǎn)化與批次穩(wěn)定性、道地性的雙重提升。

“以自然為本，以匠心為尺，還原化橘紅的天然本味與原生實效?！痹摴旧a(chǎn)部經(jīng)理李沼威表示，企業(yè)在每一道工序中深耕細(xì)節(jié)、反復(fù)淬煉，即便增加生產(chǎn)成本，也始終堅守傳統(tǒng)工藝精髓。

據(jù)悉，該公司已構(gòu)建多元化銷售矩陣，近年來銷售額穩(wěn)步增長。當(dāng)前企業(yè)核心目標(biāo)聚焦產(chǎn)品普及，計劃從粵西農(nóng)村市場逐步向城市群體拓展。

談及行業(yè)發(fā)展，該公司董事長莫宇城坦言，盡管化橘紅深加工潛力巨大、供應(yīng)鏈成熟，但仍面臨四大瓶頸：產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、消費認(rèn)知偏低、專業(yè)人才不足、行業(yè)低價競爭。對此，企業(yè)已制定清晰發(fā)展規(guī)劃：短期將優(yōu)化產(chǎn)品口感與便捷性包裝，加大短視頻、直播等新媒體營銷力度；長期則致力于推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立、深化產(chǎn)學(xué)研合作、明確品牌定位，并探索產(chǎn)業(yè)鏈延伸。

為摸清產(chǎn)業(yè)源頭實情，調(diào)研團還深入新屋村、單壽村、流坑村等六個主要種植村落，開展入戶交流與田間調(diào)查，重點圍繞種植規(guī)模、日常管理、成本收益等情況收集一手?jǐn)?shù)據(jù)，并選取10余戶代表性農(nóng)戶進(jìn)行對比分析。

“調(diào)研團通過全方位、多維度的探訪，對化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更深入的了解和認(rèn)識?！闭{(diào)研團帶隊指導(dǎo)老師、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院二級教授譚硯文表示，隨著標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立、產(chǎn)學(xué)研合作的推進(jìn)以及多方資源的協(xié)同發(fā)力，相信化橘紅將在“廣貨行天下”中綻放更耀眼的光彩。

（調(diào)研團供圖）